Domaine Dupasquier

Propriétaires : Véronique et David Dupasquier
Type de production : Raisonnée
Superficie : 14 ha
Production moyenne : 98 000 bouteilles/an

Situé à Aimavigne, le domaine Dupasquier s’étant sur des terroirs aux sols calcaires et caillouteux. Le sol est travaillé et les vendanges sont effectuées manuellement. Chaque parcelle est élevée séparément pour en tirer le meilleur, avant assemblage. Les raisins cueillis très mûrs sont pressés en grappes entières sans levure, ni enzyme. Les vins sont élevés durant une à deux années afin de les laisser exprimer le meilleur d’eux-mêmes.

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