Dizy - Terres Rouges Rosé - 2008

Champagne AOC
Rosé

Cette cuvée est issue d’une parcelle de Pinot Noir plantée en 1993 (35 ares).

Cépage : Pinot Noir
Lieu-dit : Terres-Rouges, bas de coteau pentu, orienté Est.
Sol : Brun rouge calcaire, assez profond et reposant sur des limons crayeux.
Le vin : Egrappage, foulage, courte macération, écoulage sans pressurage, fermentation malolactique totale, vinification en foudres de chêne.