Domaine Georges Vernay - Condrieu - Coteau du Vernon - Blanc - 2013

Condrieu AOC
Blanc sec

Le commentaire du vigneron : "Ce coteau, cœur de l’appellation et du domaine offre l’une des plus belles expression de la complexité et de la subtilité du Viognier. C’est un vin d’une exubérance retenue, quintessence du Condrieu. Dans les premières années, on ressent une grande concentration, une puissance contenue qui n’ose se dévoiler. Seules les longues années passées en cave lui permettrons de donner le meilleur de lui-même."

Cépage : 100% Viognier
Superficie : 2.5Ha en terrasses
Âge des vignes : En moyenne 50 à 80 ans
Exposition : Sud-Sud/Est
Terroir : Sol de granite à biotite
Travail de la vigne : Entretenue manuellement et utilisation de produits biologiques
Densité : 8000/10000 pieds/hectare
Production : 7000 bouteilles
Vendanges : Manuelles, à maturité complète en caissettes
Vinification : Pressurage directe en vendanges entières, débourbage statique et fermentation en barriques
Elevage : 12 à 18 mois en barriques (1/4 de bois neuf)
Potentiel de garde : A déguster entre 2 et 15 ans.
L’accord parfait selon Anne-Sophie Pic : Ecrevisses du lac rôties au beurre de crustacé.