Domaine Graillot - Saint Joseph - Rouge 2013

Saint-Joseph
Rouge

Cépage : 100% Syrah
Terroir : Calcaire et argile avec galets roulés
Vendanges : Manuelles, tris à la vigne et au chai
Vinification : Vendanges entières avec une cuvaison longue à l’aide de levures indigènes. Fermentations alcooliques et malolactiques en cuves béton avant la mise en fûts.
Elevage : Un an en fûts
Accord : Viandes rouges grillées, canard.