Domaine Guiberteau - Saumur Blanc - Brézé - 2009

Saumur AOC
Blanc sec

Vin blanc de grande garde, où la minéralité du chenin s’exprime parfaitement.

Cépage : Chenin
Commune : Brézé
Sols : Argilo-calcaires
Vendanges : Manuelles avec tri avant la mise en caisses.
Vinification : Pressées en grappes entières. Fermentation par levures indigènes en barrique neuve, d’un vin et de deux vins.
Elevage : Sur lies en barriques pendant plus de 18 mois.
Âge des vignes : Deux parcelles de vieilles vignes (30 à 45 ans)
Densité de plantation : 5 500 ceps à l’hectare.
Rendement : 30 hl / ha au maximum.
Production : 6 000 bouteilles