Domaine Ostertag - Muscat Ottonel - 2011

Alsace AOC
Blanc sec

Le commentaire du vigneron : "Dégustation : nez raffiné de fleur d’oranger et de bergamote, bouche suave avec une pointe saline, c’est un vin à la fois gourmand et salivant, une expression délicate du cépage sans prétention de terroir. Il peut se garder quelques années, mais le plaisir est immédiat dès le plus jeune âge. A déguster en apéritif bien sûr mais pas seulement, car il sera parfait sur toute cuisine végétarienne, sushis ou carpaccio de poisson sans oublier les traditionnelles asperges ! Un vin régime « ultra light » en quelque sorte..."

Vin de Fruit

Cépage : Muscat
Lieux : Parcelle de la colline d’Epfig
Sols : Sol marno-quartzique, avec du calcaire en profondeur
Âge des vignes : 40 ans
Vendanges : Manuelles et entières
Vinification : En cuve inox
Élevage : 8 mois sur lies
Sucres résiduels : 4 g/l