Domaine Ostertag - Pinot Blanc - Barriques - 2010

Alsace AOC
Blanc sec

Le commentaire du vigneron : "Vin sec et gras qui surprend par un corps et une structure inhabituelle pour ce cépage. Il s’en dégage des arômes de fruits jaunes type pêche brugnon. A l’aération apparaît une touche de noisette. La bouche est grasse et tendue par une belle minéralité. Ce Pinot Blanc s’accordera facilement avec beaucoup de plats mais particulièrement avec terrines, viandes blanches, poissons et fromages."

Vin de Fruit

Cépage : Pinot Blanc Vrai (50%), Auxerrois (50%)
Âge des vignes : Plus de 15 ans
Vendanges : Manuelles
Élevage : Barriques Bourguignonnes de 5 ans d’âge en moyenne, avec 5% de barriques neuves.
Sucres résiduels : 1.6g/l