Domaine aux Moines - Savennières Roche aux Moines - 2011

Savennières Roches aux Moines AOC
Blanc sec

Cépage : 100% Chenin
Sols : Sol schisteux. Présence de la phtanite, de la riolite et la spiolite due à l’activité volcanique passée, donnant une grande complexité aux terroirs.
Âge des vignes : 25 ans en moyenne, deux parcelles de vieilles vignes (80 ans)
Exposition du coteau : Sud - Sud-Ouest
Vendanges : Manuelles en plusieurs tries
Température idéale de service : 12°C