Domaine aux Moines - Savennières Roche aux Moines - 2004

Savennières Roches aux Moines AOC
Blanc sec

Millésime avec très peu de précipitations, le vin est sec et tendu, minéral, avec une belle longueur. Sa robe est dorée.

Vous l’apprécierez sur un poisson au beurre blanc.

Cépage : 100% Chenin
Sols : Sol schisteux. Présence de la phtanite, de la riolite et la spiolite due à l’activité volcanique passée, donnant une grande complexité aux terroirs.
Âge des vignes : 25 ans en moyenne, deux parcelles de vieilles vignes (80 ans)
Exposition du coteau : Sud - Sud-Ouest
Vendanges : Manuelles en plusieurs tries
Température idéale de service : 12°C