Domaine de Fondrèche - Nadal - Rouge - 2011

Côtes du Ventoux AOC
Rouge

Objectif : Puissance, alliance, élégance

Assemblage : 50 % Grenache, 40 % Syrah, 10% Mourvèdre.
Terroir : Argilo-calcaire.
Vinification : traditionnelle, cuvaison de 14 à 21 jours avec seulement des petits pigeages afin de favoriser une extraction lente et progressive.
Elevage : 1 an sur lies totales en cuves ovoïdes pour le Grenache, en barriques et demi-muids pour la Syrah et le Mourvèdre.