Domaine du Vissoux - Crémant de Bourgogne Extra Brut

Crémant de Bourgogne
Blanc effervescent, Extra Brut

Le commentaire du domaine : "Nous aimons les bulles fines et persistantes de ce Crémant extra brut. Cette cuvée offre équilibre, vivacité et longueur en bouche."

Cépage : 100% Chardonnay
Sols : Argilo-calcaire
Exposition : Sud-ouest
Superficie : 2.5 hectares
Type de culture : Raisonnée
Vendanges : Manuelles
Vinification : Méthode tradtionnelle, fermentation en cuve pendant 6 mois
Élevage : 12 mois sur latte
Dosage : Non dosé
Millésime : Assemblage de 3 millésimes
Garde : Jusqu’à 10 ans
Température de service : Entre 4 et 8°C
Accords suggérés par le domaine : A servir à l’apéritif, ou sur des fruits de mer, une escalope de foie gras et sur les desserts.
Note RVF : 14.5/20 (2012)