Vouvray AOC Blanc Cette cuvée n’a été produite que 3 fois dans toute l’histoire du domaine (1947, 1990 et 2011) et en petite quantité uniquement. Un nectar d’une très grande pureté à 10,5° d’alcool et 240g de sucre. Ce vin n’est absolument pas à ouvrir maintenant mais dans 40 ans voir plus ! Souvenir du 1947 bu en compagnie de Philippe Foreau en 2009, un très grand moment gustatif : une très grande classe, un nez d’une complexité sans fin (miel, épices, ...). En bouche c’est frais, digeste et d’un (...)