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  • Château de Hauteville - Sydre Argelette

    Sydre Grand cru L’argelette, pierre shcisteuse, donne son nom à cette cuvée : le haut de gamme du domaine. Cette cuvée complexe est un assemblage d’un maximum de pommes issues de vieux arbres. En respectant les mêmes proportions chaque année (40% de pommes amères, 40% de pommes douces et 20% de pommes acidulées), Eric Bordelet cherche a conserver les particularités de chaque millésime. Ce cidre vineux possède un bel équilibre entre son acidité, sa minéralité et sa rondeur. Accompagnera des mets de (...)


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