Vin mousseux aromatique de qualité Rouge Cette cuvée à la robe fuchsia, aux bulles fines présente une mousse épaisse et tenace. En bouche, c’est une explosion de fruits rouges, avec des notes de bonbon anglais. Une belle acidité vient équilibrer le tout. Cépage : Gamay Saint Romain Sols : Granitique Vendanges : Manuelles avec tri à la vigne. Vinification : Méthode ancestrale : saignées de cuve de rouges, vinification à froid, mise en bouteille en cours de fermentation alcoolique. Dégorgement (...)