Vin de pays d’Urfé Blanc Ce vin est opulent, aux arômes de fruits secs et de pain d’épices. Il est frais et minéral. Servez-le sur un poisson en sauce, de la volaille ou des fromages tels que l’Époisses ou un Pont l’Évêque. Cépage : Pinot Gris Sols : Granitique Vendanges : Manuelles avec tri à la vigne. Vinification : Pressurage direct. Léger débourbage. Fermentation à basse température en fûts de 500 litres. Élevage : 11 mois en fûts de 500 litres de 2 à 5 ans. Potentiel de garde : Jusqu’à 5 (...)