Chablis Premier Cru AOC Blanc Cépage : Chardonnay Elevage : 1 an sur lie dans des futs de 3 à 5 vins. Garde : Jusqu’à 15 ans
Domaine Pattes Loup
Thomas Pico, fils de viticulteur chablisien met en bouteille son premier millésime en 2006 : le domaine Pattes Loup est né !
Ce jeune vigneron vendange ses vignes à la main, et refuse les hauts-rendements. Le domaine est certifié ECOCERT depuis 2009 (agriculture biologique).
Un article à lire à propos du domaine sur vin-terre-net.
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Domaine Pattes Loup - Chablis - 2011
Chablis AOC Blanc A boire dans les 5 ans. Cépage : Chardonnay Elevage : 1 an en cuve inox pour les 2/3 et oeuf béton pour 1/3 Lieux-dits : Les Ménardes, Pattes Loup et les Malentes.
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