Domaine de Fondrèche - Fayard - Rouge - 2012

Côtes du Ventoux AOC
Rouge

Objectif : Harmonie, séduction, plaisir

Assemblage : 50 % Grenache, 30 % Syrah, 20 % Mourvèdre.
Terroir : Argilo-calcaire.
Vinification : traditionnelle, cuvaison de 8 à 12 jours avec seulement de petits pigeages afin de favoriser une extraction lente et progressive.
Elevage : En cuve sur lies pendant 9 mois.