Domaine de Fondrèche - L’Eclat - Blanc - 2013

Côtes du Ventoux AOC
Blanc

Objectif : Minéral, floral

Assemblage : 30 % Grenache Blanc, 30% Roussanne, 30 % Clairette, 10% Rolle
Terroir : sables et limons
Vinification : macération préfermentaire à froid, fermentation en barriques et foudres.
Elevage : en cuve sur lies totales pendant 6 mois.