Domaine de Fondrèche - L’Instant - Rosé - 2012

Côtes du Ventoux AOC
Rosé

Objectif : Produire un rosé léger, fruité où la "buvabilité" est la priorité.

Assemblage : 50 % Cinsault, 30 % Syrah, 20 % Grenache.
Terroir : Argilo-calcaire et sables.
Vinification : macération préfermentaire à froid de quelques heures, fermentation en cuve.
Elevage : En cuve sur lies fines 6 mois.