Domaine de Fondrèche - Persia - Blanc - 2012

Côtes du Ventoux AOC
Blanc

Objectif : Ampleur, fraicheur, longueur

Cépages : Roussanne majoritaire.
Terroir : Argilo-calcaire, sables et limons.
Vinification : macération préfermentaire à froid, fermentation en barriques.
Elevage : en cuve sur lies totales pendant 6 mois.