Domaine du Vissoux - Crémant de Bourgogne Brut

Crémant de Bourgogne
Blanc effervescent, Brut

Cépage : 100% Chardonnay
Sols : Argilo-calcaire
Exposition : Sud-ouest
Superficie : 2.5 hectares
Type de culture : Raisonnée
Vendanges : Manuelles
Vinification : Méthode tradtionnelle, fermentation en cuve pendant 6 mois
Garde : Jusqu’à 10 ans
Température de service : Entre 4 et 8°C
Accords suggérés par le vigneron : A servir à l’apéritif, ou en entrée sur un confit de volaille aux poires et fruits secs, ou en plat sur des Saint-Jacques et poissons de rivière, ou en dessert.
Note Parker : 88/100 (2011)