Domaine du Vissoux - Fleurie Les Garants - 2013

Fleurie
Rouge

Le commentaire du domaine : "Cette cuvée devrait réconforter tous les déçus du Beaujolais. Elle montre qu’il existe de grands terroirs dans les crus, tel celui des Garants qui était d’ailleurs autrefois classé en appellation Moulin à Vent. C’est un Fleurie très complet qui allie la finesse et l’élégance à la concentration et la profondeur. Il peut se boire sur le fruit mais il réserve de belles surprises en prenant quelques années."

Cépage : 100% Gamay
Sols : Sol de granites roses riches en mica et quartz
Superficie : 2.7 hectares
Type de culture : Raisonnée
Vendanges : Manuelles
Vinification : Macération 10 à 12 jours en cuves béton et inox, pressurage pneumatique.
Élevage : 6 mois en foudres de chênes neufs et 10% en pièces neuves.
Garde : Apogée entre 3 et 6 ans, garde jusqu’à 10 ans.
Température de service : 15°C
Accords suggérés par le domaine : S’accordera avec une salade de magrets de canard fumé, la viande en général, les andouillettes de Lyon, le gibier à plume.
Note RVF : 16.5/20 (2012)
Note Parker : 92/100 (2011)
Gibert & Gaillard Millésime : 85/100 (2010)