Côte du Rhône AOC
Rouge

Cette cuvée propose un fruit croquant et des notes de réglisse avec une impression de pinot. Sur ce millésime très mûr, il s’affirme comme un vin gourmand et plutôt équilibré. Il se déguste bien dans sa jeunesse même si une année ou deux de garde devrait lui amener encore plus de fraicheur.

Cépage : Syrah (80%), Grenache (20%)
Vinification : Levures indigènes, éraflés, fermentation par remontages en cuve béton.
Élevage : 9 mois sans souffre
Mise en bouteilles : 1g/hl de souffre, sans filtration, sans collage