Savennières Roches aux Moines AOC Blanc moelleux Cépage : 100% Chenin Sols : Sol schisteux. Présence de la phtanite, de la riolite et la spiolite due à l’activité volcanique passée, donnant une grande complexité aux terroirs. Âge des vignes : 25 ans en moyenne, deux parcelles de vieilles vignes (80 ans) Exposition du coteau : Sud - Sud-Ouest Vendanges : Manuelles en plusieurs tries Température idéale de service : (...)